Ao final do século XVII e o início do XIX aparecem o defensores do vegetarianismo como uma certa idéia religiosa ou filosófica, derivada do hinduísmo, de protejer os animais, unindo à melhora da saúde.
Grandes personagens de diferentes épocas foram vegetarianos e mostraram a seus seguidores a importância dessa dieta. Tem-se como exemplo Homero, Zoroastro, Buda, Pitágoras, Hipócrates, Platão, Epicuro e assim inicia-se o avanço do vegetarianismo.
Os pioneiros da dieta vegetariana no século XX baseiam sua opção dietética na melhora da saúde e nas questões de ordem espiritual.
O artigo mostra os mais diversos estudos e a história do progresso da dieta vegetariana em diferentes países desde o século XVII até os dias atuais. É um bom artigo para aqueles que querem conhecer como o vegetarianismo era visto nos séculos passados.
É escrito em espanhol, mas a linguagem usada é de fácil compreensão.
Artigo na íntegra:
http://www.unizar.es/med_naturista/historia%20y%20dieta%20vegetariana.pdf
Postado por Thaise
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