Como já foi falado no post da Camila sobre 'Limitações nutricionais', as proteínas são macronutrientes importantíssimos na composição do nosso organismo, haja vista que elas fazem parte de muitos componentes estruturais das células, funcionam como enzimas, compõem membranas celulares, dentre outros.
Em resposta ao cartoon, seguem alimentos proteícos da dieta vegetariana:
Feijão (21/100g);
Lentilha;
Ervilha;
Grão de bico;
Soja (34/100g) e derivados, como o tofu;
Amendoim;
Castanha de caju e castanha do Pará;
Sementes de linhaça e de girassol;
Glúten;
Cogumelos;
Pão Integral;
Amêndoas;
Avelã;
Arroz;
Milho;
Trigo;
Nozes;
...
Referências:
http://www.zaeli.com.br/site2008/nutricao_02.asp
http://www.maeterra.com.br/novo/educacao-detalhes.php?secao=03b&codigo=17
Postado por Bruna.
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