Vegetarianismo é uma pratica alimentar na qual o indivíduo não consome nenhum tipo de carne e de seus subprodutos. Algumas pessoas que evitam comer carne de vaca ou de porco, mas que ainda consomem frango ou peixe, consideram-se, erroneamente, vegetarianas.
Existem tipos diferentes de vegetarianismos, em relação à variedade de alimentos que eles consomem, porém há um consenso em relação a não inclusão de alimentos que impliquem sacrificio de animais. Apesar do nome sugestivo, o vegetariano não consome apenas vegetais e seu nome não se origina de alimentação vegetal e sim, do latim vegetus que siginifica "forte", "vigoroso", "saudável". A dieta inclui cereais, leguminosas, tubérculos e frutas, e ainda, dependendo do tipo de vegetarianismo, pode haver consumo de ovos ou leite.
Há cada vez mais pessoas que optam por uma alimentação vegetariana. O motivo dessa escolha, deriva de uma série de razões: alguns porque se preocupam com a sua saúde e querem adotar um estilo de vida mais saudável, outros por acreditar que a agricultura animal prejudica o ambiente, e ainda há aqueles que não consomem carne por questões morais ou religiosas, como por exemplo o incentivo ao vegetarianismo na religião budista ou por preocupação como sofrimento dos animais.
Postado por Camila
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